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Kategorie: Getränke

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Category: BeverageMasala Chai Tea Time

Wer ist kalt und launisch?. Wer ist feucht und trostlos?. Ich bin!.
Ich weiß, dass das Herbstwetter auf der kanadischen Seite der Welt nicht so schlecht ist, aber über den Teich in Dänemark ist es endlos ekelhaft. Die Sonne stach am Samstag etwa 45 Minuten lang aus, aber abgesehen von diesem seltenen Blick waren es jetzt schon über 10 Tage - caracteristicas del retrato. Hilfe!

Um mich aus diesem miserablen Wetter zu befreien und mich aufzuwärmen, habe ich eine ziemlich brillante Neuerung entwickelt: Chaice-Cubes!. Wie Chai-Tee und Eis zusammengefügt .. chice!. Erlaube mir zu erklären:
In einem der Restaurants, in denen ich arbeite, machen wir jeden Tag einen riesigen Topf Chai-Tee. Es beginnt mit dem Kochen aller Arten von köstlichen und aromatischen Gewürzen, dann Zugabe von Schwarztee, Milch und Honig. Der erste Teil schafft im Wesentlichen ein Konzentrat, das mich zum Nachdenken brachte: Was wäre, wenn ich diese Menge an Konzentrat zu Hause machen und für Chai-on-Demand einfrieren würde?. Das ist genau das, was ich getan habe. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, eine Chai Versorgung für Wochen ohne die Verschwendung von Teebeuteln, mit optionalem Koffein zu haben, und Sie können es sogar nach Ihrem Geschmack gewürzen!

Nicht nur zum Aufwärmen (. 5)
Chai ist ein Jahrhunderte altes Getränk aus Indien. In der Tat ist das Wort Chai, das allgemeine Wort für "Tee"?. in Hindi, wo wir im Westen von "masala chai" sprechen?. oder gewürzter Tee, wenn wir in einem Café nach diesem Getränk fragen.
Es gibt kein festgelegtes Rezept oder eine vorbereitende Methode für Masala Chai. Wo immer du dieses Getränk auf der Welt trinkst, wird es wahrscheinlich nicht zweimal so schmecken!.

Die gesundheitlichen Vorteile von Chai sind zahlreich, unter Berücksichtigung der vielen Gewürze, aus denen es besteht. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Gewürze, die ich in meine persönliche Version von Masala Chai aufgenommen habe, und ihre medizinischen Eigenschaften.


Category: BeverageMasala Chai Tea Time

Kardamom: unterstützt die Verdauung und heilt Gas, lindert Asthma und Bronchitis;. regt den Appetit an.

Schwarzer Pfeffer: unterstützt die Verdauung, heilt das Gas;. hat antioxidative und antibakterielle Eigenschaften.

Fenchel: unterstützt die Verdauung und die Nieren- und Blasenfunktion;. lindert Asthma, Bronchitis, Husten, Übelkeit;. verhindert Gas;. gut zur Behandlung von Lebensmittelvergiftungen.

Gewürznelken: unterstützt die Verdauung;. tötet Darmparasiten;. lindert Bauchschmerzen;. wirkt entzündungshemmend auf rheumatische Erkrankungen.

Zimt: unterstützt die Verdauung, lindert Übelkeit, Erbrechen, Durchfall;. hat antiseptische Eigenschaften;. vorteilhaft für Herz, Lunge und Nieren;. hilft der Insulin-Fähigkeit, Blutzucker zu metabolisieren.

Sternanis: unterstützt die Verdauung;. lindert Husten, Bronchitis und Asthma;. gut für die Behandlung von Rheuma.

Süßholzwurzel: lindert Asthma;. hat viele Antidepressivum-Verbindungen;. lindert Erkältungs- und Grippesymptome, Husten;. lindert Schuppen und Schuppenflechte;. unterstützt Zahnfleischentzündung und Karies.

Masala Chai Konzentrat
( verwende Gewürze nach deinem eigenen Geschmack und verwende, was dir zur Verfügung steht )
Zutaten:
5-. 6 inch frische, geriebene Ingwerwurzel
¼ Tasse ganze Kardamomschoten
1/8 Tasse ganz, schwarze Pfefferkörner
1/8 ganze Fenchelsamen
spärlich ¼ Tasse ganze Gewürznelken
8 Zimtstangen (5. ) 2 Sternanis
2 Stäbchen Süßholzwurzel
3 ½ Liter Süßwasser

Anleitung (und wie man Chaice Cubes macht!) :
1. Alle Zutaten in einen großen Topf geben.
2. Zum Aufkochen bringen und dann bei abgenommenem Deckel köcheln lassen, bis der Wasserstand um einige Zentimeter reduziert ist (dies sollte 1 ½ bis 2 Stunden dauern)
3. Trennen Sie Flüssigkeit und Feststoffe, indem Sie den Inhalt des Topfes durch ein Sieb in einen Messbecher oder eine Schüssel mit einer Tülle drücken.
4. Eingelegte Flüssigkeit in Eiswürfelbehälter zum Einfrieren oder in sterilisierte Gläser / Flaschen zum Kühlen geben (Konzentrat hält 2 Wochen im Kühlschrank)

Um Chai Tee mit Masala Chai Konzentrat zu machen:
1. Warme Milch (Molkerei, Soja, Reis, Hafer, Nüsse) in einem Topf auf den Herd geben und ein paar Chaicewürfel hineingeben!. Oder gießen Sie etwas gekühltes Konzentrat (verwenden Sie eine Menge, die Ihrem Geschmack entspricht).
2. Stay für angegebene Zeit. Alternativ können Sie das erwärmte Chai-Konzentrat und Milch ohne Tee trinken, wie ich es vorziehe, da es koffeinfrei ist (es ist genauso lecker!)
3. Fügen Sie Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu (dies ist ein wichtiger Schritt, da es die Aromen der Gewürze hervorhebt). Sip langsam, warm und lächeln.


Category: BeverageMasala Chai Tea Time

info Quelle: Balch, Phyllis A. Verordnung für diätetische Wellness.
New York, NY: Pinguin, 2003.

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April 19, 2018